水牛 チーズ。 クルックフィールズの水牛モッツアレラチーズを購入&食べてみた(レシピあり)

世界も魅了する究極のトリュフチーズ 【メゾン ド ラ トリュフ】 コンテス・ドゥ・ラ・マドレーヌ (約200g) 白カビタイプ トリュフの名産地アックアラーニャ産トリュフをふんだんに使用 イタリアのマルケ州アックアラーニャは、同国のピエモンテのアルバと並び世界的に有名なトリュフの産地です 熟成よる味わいの深さ 水牛のミルク特有の甘みがあり、なめらかでバターのようなコクがあります
乳 [ ] スイギュウのは、分布地で多くの人々が飲用や加工用に利用しており、分が8%程度と家畜の中で最も多く、(などで料理に使われる)の主要な原料となる 濃厚なのに、さっぱりとしていて後味はほのかにミルキーな感じ
水牛チーズ特有の真っ白な色合いのこのチーズを、ロドルフ氏が10-15日の間、丹精込めて熟成しました このふたつをマリアージュさせるオリーブオイル
スイギュウは主に淡水の沼や水路に住み着いており、雨季には生息域が非常に広範囲となる 水牛ならではの濃厚なミルクの甘さや爽やかな味わいをお楽しみください
【当店について】 ヨーロッパはもちろん、国産や世界各国の珍しく、美味しい幅広いジャンルのおすすめ商品を取り扱っております では8000-9000年前から家畜化されていたとされる
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水牛は湿原動物でイタリアなど近代酪農として確立されている地域もあるが、日本ではまだ希少な存在。

詳しくは公式オンラインショップにてご確認ください。

1温度帯ごとに8000円 税込み 以上のご購入ですと、送料無料となります。

家畜が野生化した個体群が、()、、などに分布。

そんな希少なイタリア産の水牛のミルクで作られた白カビチーズは、濃厚でなめらか。

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