生 チョコ タルト 作り方。 焼きチョコレートタルト レシピ・作り方

【ガナッシュ・ショコラ】 タルト生地を焼き終えたらガナッシュ・ショコラを作っていきましょう。

1分ほどそのまま置き、チョコレートに熱を伝えます。

別のボウルにいちごを入れフォークで潰し、クリームチーズ、グラニュー糖を加えて混ぜ合わます。

艸にはこれがたまりません^^ こちらも是非お試しあれ! このチョコタルに使ったチョコレートはこれです。

沸騰直前くらいまで温めた生クリームをスイートチョコレートに加えます。

そこへ湯煎で溶かした、チョコレートを入れます。

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タルト生地に入りきらなかった、チョコレート液は、ココットなどに流し、ホイルで蓋をして、プリンを焼くときのように、湯煎をしてオーブンで蒸し焼きにします。

4em 1em;display:inline-block;position:relative;line-height:normal;margin-right:. そもそも160度という温度も、適当といいますか・・・僕のオーブンには温度設定というものが無いので、このくらいの火加減で焼いてみよーって感じなのです^-^ ガスオーブンなので実際にはオーブンの中が何度なのかさえ分かりません・・・。

ビターチョコレートを細かく刻みます。

水の入ったボウルに粉ゼラチンをふり入れ、10分ふやかし、湯せんでしっかり溶かします。

完成です!! あら熱を取って、冷蔵庫で冷やしてからカットします。

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