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東京農業大学で発酵食品学を学んだのち、小豆島の醤油会社やオランダの帆船でのキッチンクルーとして勤務。

*料理に使う材料は メイン食材のみを記載し、基本的な 調味料などは省略。

夕飯作らなくて楽ちん 笑 ただ、その分手間がかかるのが牛すじの下ごしらえ。

女性向け日本酒本「日本酒日和」(舵社)監修。

そしてトロミがつくまで、弱火で煮込みます。

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